O bolo de cenoura, é uma receita popular entre os brasileiros. Tão requisitado que no Brasil a sobremesa é a mais pesquisada nos mecanismos de busca, vindo em seguida o bolo de fubá. Entretanto, a estimativa é que mais de um milhão de buscas são realizadas mensalmente só no Google.
Ingredientes para o bolo
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 cenouras médias raladas
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
Preparo para o bolo
- Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture.
- Em seguida, acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos.
- Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente.
- Além disso, acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher.
- Portanto, asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.
Cobertura
- Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture.
- Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.
